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A Casa

Receitas do Império

Em meados do século XVII, nascem os primeiros indícios da culinária tipicamente mineira, com um jeito único de preparar alimentos. Segredos guardados a sete chaves, que foram resgatados pelo Império Mineiro para dar vida a um restaurante originalmente mineiro. Um almoço com a família fora de casa com gostinho de comida de avó, como uma viagem à fazenda.

Com a hospitalidade costumeira da região, nossos restaurantes recebem sua família num ambiente que remete aos tradicionais casarões mineiros, com decoração e adereços da roça. Uma viagem pelos séculos, que traz de volta o significado da refeição saboreada perto dos amigos e familiares, unidos ao redor do fogão à lenha.

O nome homenageia a culinária nascida e desenvolvida no tempo do império, momento em que o Minas Gerais começava a ser desbravado por tropeiros em busca de metais e pedras preciosas.

Da memória das origens dos fundadores e de antigos livros de receitas, o Império Mineiro revela o verdadeiro sabor da cozinha regional. O segredo está em muitos detalhes: o capricho no preparo, que acompanha tradições passadas de mães para filhas, o tempero e o cuidado ao seguir os passos da fórmula da receita perfeita.

As panelas de barro mantém o sabor dos pratos típicos da região como o feijão tropeiro, o pernil assado, o torresmo, o angu e a polenta frita. Estes e outros pratos  são preparados artesanalmente, com cozinheiros treinados para manter o tempero na medida certa. Com o mesmo cuidado, o cardápio mineiro se completa ainda com a galinhada, a vaca atolada, a carne moída com quiabo, a mandioca, entre outros.

Durante toda a semana, um cardápio variado e saboroso está à espera dos clientes do Império Mineiro. Às quartas e sábados tem feijoada mineira. Ao longo da semana, peixes como salmão grelhado, cação, pescada, merluza, pratos com camarão. Para complementar a variedade de opções, há ainda muitas opções de massas e molhos artesanais.

Para atender melhor aos nossos clientes, foram incorporados grelhados em todas as unidades do Império Mineiro.

 

Minas em todos os cantos de Sampa

A rota para a cozinha mineira tem o caminho mais curto para quem vive em São Paulo. A história do Império Mineiro começou no Shopping D em janeiro de 2000. Mais tarde, a rede chegou ao Shopping SP Market. Um ano depois, o Shopping Interlagos recebeu mais uma loja e o quarto Império Mineiro chegou ao Shopping Boulevard Tatuapé no ano de 2007. Em março de 2012, foi inaugurada a quinta unidade no Parque Shopping Barueri. Para comemorar os 15 anos da rede, em abril de 2015 inauguramos uma MEGA unidade no Shopping União de Osasco, totalizando agora, seis unidades da rede.

Aguarde pelas próximas inaugurações!

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Unidade Parque Shopping Barueri Unidade Shopping D Unidade Shopping Boulevard Tatuapé Unidade Shopping SP Market Unidade Shopping Interlagos