Receitas do Império
Em meados do século XVII, nascem os primeiros indícios da culinária tipicamente mineira. Um jeito único de preparar alimentos. Segredos, guardados a sete chaves, que foram resgatados pelo Império Mineiro para dar vida a um restaurante originalmente mineiro. Um almoço com a família fora de casa com gostinho de comida de avó, como uma viagem à fazenda.
Com a hospitalidade costumeira da região, nossos restaurantes recebem sua família em um ambiente que remete aos tradicionais casarões mineiros, com decoração e adereços da roça. Uma viagem pelos séculos, que traz de volta o significado da refeição saboreada perto dos amigos e familiares, unidos ao redor do fogão à lenha.
O nome homenageia a culinária nascida e desenvolvida no tempo do império, momento em que o Minas Gerais começava a ser desbravado por tropeiros em busca de metais e pedras preciosas.
Da memória das origens dos fundadores e de antigos livros de receitas, o Império Mineiro revela o verdadeiro sabor da cozinha regional. O segredo está em muitos detalhes. O capricho no preparo, que acompanha tradições passadas de mães para filhas, o tempero e o cuidado ao seguir os passos da fórmula da receita perfeita.
As panelas de barro mantém o sabor dos pratos típicos da região como o feijão tropeiro, o pernil assado, o torresmo, o angu e a polenta frita. Estes e outros pratos são preparados artesanalmente, com cozinheiros treinados para manter o tempero na medida certa. Com o mesmo cuidado, o cardápio mineiro se completa ainda com a galinhada, a vaca atolada, a carne moída com quiabo, a mandioca, entre outros.
Durante toda a semana, um cardápio variado e saboroso está à espera dos clientes do Império Mineiro. As quartas e sábados tem feijoada mineira. Ao longo da semana, peixes como salmão grelhado, cação, pescada, merluza. Pratos com camarão e ainda muitas opções de massas e molhos artesanais complementam a variedade de opções.
Para atender melhor nossos clientes, foram incorporados grelhados nas lojas do Shopping D e Boulevard Tatuapé. Em breve também nos shoppings SP Market, Interlagos e Parque Barueri.
Minas em quatro cantos de Sampa
A rota para a cozinha mineira tem o caminho mais curto para quem vive em São Paulo. A história do Império Mineiro começou no Shopping D em janeiro de 2000. Mais tarde, a rede chegou ao Shopping SP Market. Um ano depois, o Shopping Interlagos recebeu mais uma loja e o quarto Império Mineiro chegou ao Shopping Boulevard Tatuapé no ano de 2007. Em Março de 2012 foi inaugurada a quinta unidade da rede no Parque Shopping Barueri.
Aguarde pelas próximas inaugurações!
